未来中国葡萄酒产业继续倡导产业、产品和文化自信

7月16日对中国酒类产业来说具有里程碑意义的一天,对中国酒业协会来说是顺利换届承上启下的一天,对中国葡萄酒产业来说是总结过去开启未来的一天。当日下午,中国酒业协会葡萄酒分会、葡萄酒酒庄管理委员会理事(扩大)会议采取线上线下融合的模式隆重召开,全体会员代表参加了会议。葡萄酒分会秘书长火兴三主持会议。

会上,中国酒业协会执行理事长、葡萄酒分会理事长王琦做了《中国酒业协会葡萄酒分会第五届理事会工作报告》。在做工作报告时,王琦执行理事长全面回顾了中国葡萄酒产业的整体情况,并分析阐述了2015—2019年这五年葡萄酒产业的发展特点:一是近5年国产葡萄酒主要经济数据下滑,遇到了前所未有的挑战和困难;二是进口葡萄酒数量再次回落,但前景依然明朗;三是国产葡萄酒产品品质大幅提升、产区效应开始凸显;四是中国葡萄酒产业仍然是地方政府重点扶持产业;五是葡萄酒行业责任担当、社会效益突出。

产业发展必须认清自身存在的问题与不足,从而让问题得到分析解决,才能更好推动产业持续升级,赢得可持续发展。那么葡萄酒产业在近五年的发展当中又存在哪些亟待解决的问题呢?王琦执行理事长一针见血地指出:中国葡萄酒产业主要存在五方面的问题:一是酿酒葡萄栽培效益低,竞争力弱。因生态、土地制度等的约束,加上栽培技术和机械化水平低,造成酿酒葡萄原料栽培成本高,生产效益低,酿酒葡萄原料生产者的利益无法保证。二是葡萄酒行业文化建设不完善,市场推广能力弱。我国葡萄酒发展出现断代且近代工业化葡萄酒发展历程短,没有形成自己的葡萄酒文化体系和品鉴标准;葡萄酒产区没有形成统一、正确的产区表达方式,企业缺乏正确的市场定位和产品体系及定位;缺乏与消费者的良好互动;导致市场推广能力弱。三是中小企业管理能力弱。葡萄酒中小企业多,且大多属于新建企业,在企业整体管理方面能力弱,缺乏有效的管理团队,影响了企业的发展。四是葡萄酒流通领域存在乱象。主要存在于进口葡萄酒领域,个别从业者利用信息不对称,通过电商和商超等渠道,以次充好、虚标价格、假冒伪劣等手段赚取不当利益,损害消费者利益,危害行业的健康发展。五是葡萄酒行业凝聚力弱。葡萄酒行业整体凝聚力弱,主要表现在领军企业没有很好的发挥行业引领作用;各产区和企业间,没有形成良好的竞合关系。

会上王琦执行理事长,宣读了葡萄酒分会和中国葡萄酒酒庄酒管理委员会新的组织机构。

就葡萄酒产业未来的发展方向和目标,火兴三在会上做了如下建议:

一、继续倡导产业自信、产品自信和文化自信,加强葡萄酒文化建设,提升葡萄酒市场终端市场评价能力,构建葡萄酒健康饮用场景和方式,让葡萄酒成为消费者美好生活的一部分,树立我国葡萄酒行业的整体形象。

二、推动产区建设和葡萄酒小产区的认定和培育工作,继续科学优化葡萄酒产业布局,形成原生葡萄酒、冰葡萄酒、起泡、白葡萄酒和优质红葡萄酒等风景优美、人民富足、社会安定的极具地域风格特征的葡萄酒产区,充分发挥葡萄酒产业自身规律和优势,将酿酒葡萄种植、乡村振兴、葡萄酒生产和全域旅游有机结合,促进区域良性互动、共同发展。

三、推动葡萄酒产品结构优化及完善,形成起泡、白葡萄酒、红葡萄酒、冰葡萄酒和特种葡萄酒多样化发展的产品类型和高档、中档葡萄酒和佐餐酒同步发展的产品结构,以满足消费者对美好生活需要为己任。

四、鼓励各类型企业良性竞争,竞合发展,一起做大葡萄酒品类,支持社会资本进入葡萄酒行业产业链,在上下游供应链建设和公共服务平台建设发挥作用。

五、倡议行业集中力量,重点突破一批重大共性关键技术,为我国葡萄酒行业持续健康绿色发展提供科技支撑。

广大会员代表在听取了分会工作报告与具体工作介绍后,结合当前形势就中国葡萄酒产业如何高效发展进行了交流探讨。与会代表一致认为,近年来在中国酒业协会的指导与带领下,我国葡萄酒产业创新进取,深挖自身产业特色,加大科研投入,产品质量得到了极大提高,渐渐赢得了消费者喜爱。同时近几年,中国酒业协会带领中国葡萄酒产业深入研究我国风土,让中国葡萄酒文化建设体系逐渐成型,大大提高了中国葡萄酒在国际上的认知度。大家还一致认为,今年6月习近平总书记在宁夏考察期间特别强调,随着人民生活水平不断提高,葡萄酒产业大有前景。这不但提振了中国葡萄酒产业发展信心,更是为中国葡萄酒产业长远发展指明了方向。

广大会员代表还拿中国葡萄酒当前情况与国际葡萄酒发展进行了对比。广大会员代表认为,当前中国葡萄酒产业已经深度调整,自身的产业优势、品质优势正在快速显现,相信在新一届协会班子的带领下,在协会倡导的“中国风土、世界品质,中国人喝中国葡萄酒”的风潮推动下,全体产业人士共同努力,中国葡萄酒产业将会实现弯道超车,正如习近平总书记所讲:葡萄酒产业大有前景!

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