美国葡萄酒商家转战线上渠道,罗曼尼·康帝也在网上销售

目前,受疫情影响,美国各地大部分餐馆的堂食业务被关闭,于是许多商家开始转向外卖和路边取餐的业务。

有葡萄酒销售业务的商家也正在攻坚线上渠道,甚至餐厅中罗曼尼·康帝酒庄的酒也开始挂网上销售。

这些在线上销售葡萄酒的商家有的是本身具有网店;有的则是将此前的官网转型,开启线上零售;没有线上渠道的酒窖或者高级餐厅通过与其他平台合作,在线上搭售酒类产品。

其中,《葡萄酒鉴赏家》大奖(wine Spectator Grand Award)得主普拉克明酒店(Pluckemin Inn)属于第一类。

这段期间,该酒店线上业务的客流量正在增长。据该酒店的葡萄酒总监Brian Hider表示,此前酒店的线上业务占比为40%,今年3月这个比例已升至65%。

线上所销售的不仅仅只是日常饮用的葡萄酒,还有许多新客户购买了1000美元以上的高端葡萄酒。

在线上葡萄酒销售业务增长的基础上,酒店的葡萄酒总监表示,开始考虑为客户提供云品酒服务。比如下周就要和客户们参加一个在线虚拟品鉴会,主要是因为其中一个客户买了一堆巧克力,想和朋友们共同分享,于是找来了这位葡萄酒总监组织了这么一个云品酒活动。

美国著名餐饮、酒店品牌Landry's的酒窖属于第三类。近日,酒窖与『Somm.ai』平台合作,将酒窖中3.5万瓶的酒开放销售。售卖的酒中还包括罗曼尼·康帝酒庄的酒,是一款Domaine de la Romanée-Conti Vosne-Romanee 2011,售价15920美元(约人民币112124.6元)。

这个线上销售平台属于第二类中间转型类。2019年底,创始人David Kong创建时,本来是为了让消费者能够搜索到其他许多餐厅的酒单,使消费者们在餐厅喝到更好的酒。随着疫情升级,该平台在3月中旬改变了用途,增设了销售业务,也同时与多家餐厅合作,帮助销售葡萄酒,满足了消费者对葡萄酒的多样化需求。

据悉,该平台在售葡萄酒中售价中间值为225美元(约人民币1584.7元),目前为止卖出最贵的一款是Domaine Georges Roumier Chambolle-Musigny Les Amoureuses 2004),售价为1065美元(约人民币7500.8元)。

合作的商家除了上述提到的酒窖,还包括位于加州赫德伯格(Healdsburg)的Barndiva餐厅。这家餐厅最近在打折促销,在该平台上销售585款酒,希望能将占酒单60%的勃艮第和其他旧世界产区的葡萄酒卖掉。

酒单上的酒打8折,部分不打折,比如罗曼尼·康帝酒庄的酒。

实际上,为了稳固现金流,许多餐厅都开始打折销售外卖葡萄酒。起初收效不错,但随着有越来越多的餐馆和酒窖加入了线上零售业务,竞争开始加剧,部分餐厅的外卖酒类业务占比甚至开始下降。

于是,许多餐厅开始打折降价出售,将葡萄酒的价格降至零售水平。这对于酒鬼来说,或许是一个捡便宜的好时机。

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