意大利西西里葡萄酒法定产区协会在上海举办大师班

2019年12月10日,意大利西西里葡萄酒法定产区协会(CONSORZIO DI TUTELA VINI DOC SICILIA)再度携手意大利对外贸易委员会(ITA-ICE),在上海成功举办了官方大师班。18款来自西西里的佳酿在60余位专业人士及媒体面前亮相。

本场大师班由意大利酒资深讲师叶文主持。叶老师深入浅出地向现场观众讲解西西里葡萄酒的历史与风土,呈现了产区最前沿的干货,带领品鉴18款具有代表性的葡萄酒。

西西里地处欧亚中东的十字路口,是地中海最大的岛屿。大自然的恩赐使这里十分适宜葡萄生长。岛屿整体呈典型的地中海气候,但又因岛内多样性的地形,造就了各具特色的区域风格:内陆干燥而炽热,海岸暖风习习,埃特纳火山以及山丘地区湿润而凉爽。因此,西西里成为了意大利最大的葡萄种植区,出产各式性格鲜明的葡萄酒。西西里因其战略性的地理位置,在历史上曾是兵家必争之地。也成就了其悠久的酿酒历史,最早可追溯至公元前8世纪。如今的西西里是意大利第一个追求有机种植的地区,尊重自然和可持续性发展。越来越多的酿酒师致力于打造新鲜而直接的美酒,选择更为现代的风格,适应国际菜肴的搭配。近年来,西西里葡萄酒生产取得了突飞猛进的进步:2018年瓶装产量约为8000万瓶,较之2017年的3000万瓶增长了167%。而2019全年的瓶装产量预计会达到1亿瓶。

西西里白葡萄酒的品种以格里洛(GRILLO)为代表,风格多变,清爽咸鲜,具有花草、柑橘之清香,口感醇厚柔和,酒体层次丰富。而红葡萄酒则以黑珍珠(NERO D’AVOLA)为代表,个性鲜明,花香馥郁,具有浓郁的果味及黑巧克力气息,酒体饱满、单宁丰富、口感结构极佳。

本次官方大师班在上海酒业人士中引发了热烈反响。他们纷纷表示,“西西里历史悠久,文化繁荣,每一杯西西里葡萄酒都代表着岛屿蜿蜒漫长的海岸线,绝美的火山风光,灿烂明媚的阳光,热情似火的生活方式,以及底蕴深厚的历史文化。我们对西西里葡萄酒在中国市场的前景充满信心!”

今年6月,西西里葡萄酒产区协会官方大师班在中国首度登场,成功走进了北京、郑州、西安、广州四座城市。上海站的成功举办为西西里中国行完美收官。在今年的系列活动中,共有460多名专业人士参与领略了西西里的佳酿风情,其高品质收获了喜人的口碑和广泛的认可。

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